HACCP

• 

  TIÊU CHUẨN HACCP LÀ GÌ?

  HACCP là viết tắt của cụm từ  Hazard Analysis and Critical Control Point System , và có nghĩa là “hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn”, hay hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm”.
• 

  LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ CHỨNG NHẬN HACCP CỦA VCB

  Chứng chỉ chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn HACCP  của khách hàng do VCB  cấp có giá trị trên toàn cầu. VCB  là một trong ít các tổ chức chứng nhận - cung cấp dịch vụ chứng nhận cho khách hàng ở bất kể mọi nơi, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí.
• 

  QUY TRÌNH ĐÁNH GIÁ CHỨNG NHẬN HACCP CỦA VCB

  Quy trình đánh giá tiêu chuẩn HACCP của VCB được thể hiện theo sơ đồ dưới đây.
• 

  CÁC BƯỚC TRIỂN KHAI TIÊU CHUẨN HACCP

  Cần xem xét lại điều kiện nhà xưởng, trang thiết bị và con người trước khi tiến hành áp dụng HACCP , nếu chưa đáp ứng được các yêu cầu cơ bản về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì phải phải sửa chữa, nâng cấp…
• 

  LỢI ÍCH TỪ CHỨNG NHẬN HACCP

  Lợi ích với nhà nước: cải thiện sức khỏe cộng đồng, nâng cao hiệu quả và kiểm soát thực phẩm; giảm chi phí cho sức khỏe cộng đồng; tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển thương mại; tạo lòng tin của người dân vào việc cung cấp thực phẩm;